2018年11月19日

キラキラ、フルーツサンド。

おはようございます。

昨日から、イチゴが入り…

4種類のフルーツが入ったフルーツサンドお作りしています。





久しぶりのフルーツサンド…重っ(笑)


今日は、イチゴに柿に、ラ・フランスにバナナにラズベリーにシャインマスカットに…、

冷蔵ケースがキラキラしています!


ステキです。




今日も1日よろしくお願いいたします。


  


Posted by 余目製パン(株) at 10:54Comments(0)

2018年11月19日

遠足。

土曜日の朝…おじいちゃん達が大勢いらして…、

パンを食べたり、コーヒーを飲みながら、楽しそうにお喋りをしていました。


皆さんでお出掛けですか?と、お聞きしたら…、

「清川さ、遠足~。じじちゃん達の遠足~。」

と、教えてくれました。


遠足は…何歳になっても、楽しそうです(笑)


その中に…ドイツに住んでいたお客様がいらして…、スタッフにパンのお話を聞かせてくれたそうです。


いいなぁ…、
羨ましい…。



私も直接お聞きしたかったです…。

ぜひ、またお待ちしております!


買ってくださった全粒粉のスコーン、お口にあったか…不安です…。




おじいちゃん世代の方がスコーンを手にとるのは、余目製パンでは珍しいと思います。



ステキです…。




スタッフにパンのお話し、ありがとうございました。

















  


Posted by 余目製パン(株) at 05:30Comments(0)

2018年11月17日

失敗からの…。

先日…。


朝仕事を本店でしていた時に…、

私…、大失敗をしてしまい…、

朝の忙しい中、本店の従業員達に、大変な迷惑をかけてしまいました…。


夕方、社長と仕事をしながら反省会…。

この反省会のおかげで…、


苦手なパンNo.1の長サンドが…、

とてもキレイに焼けました!





失敗しなかったら…まだ、うまく焼けずに悩んでいたと思います。



基本が大切だと…改めて思いました。


今日は、他のパンの仕上がりもいつもより、良かったと思います。


スタッフ達は、昨日までと今日の私の仕事のやり方が違う事…気がついたかな…。



明日、じっくり見て下さい(笑)



窯からだす時に、美味しそうに焼けていると…それだけで本当に嬉しく思います。

もっと、もっと上手に焼けるように…なりたいな。




今日も1日ありがとうございました。

明日もよろしくお願いいたします。




  


Posted by 余目製パン(株) at 23:11Comments(0)

2018年11月17日

おすすめ!パン。

おはようございます!

雨があがってきました。

今日は、天然酵母のパンがとっても美味しそうに焼けたので…、






ぜひ、食べてほしいです!


今日のおすすめNo.1です。




ぜひとも、お知らせしたく…忙しい中での更新(笑)

スタッフ達、頑張って仕事を進めてくれて…ありがとう(笑)


今日も1日よろしくお願いします。

  


Posted by 余目製パン(株) at 10:45Comments(0)

2018年11月16日

中身。

見た目も…「かぎっ!」と主張していますが…、

中身も…「かぎっ!」です。





今シーズン、庄内柿の美味しさを、しみじみ感じております。


柿って…こんなに美味しかったのか…。




柿なのに…かぎっ!

「かぎくぅ~が~?」(柿食べる?)
「く~」(食べる~)
「け~」(食べれ~)
「こ~」(食べよ~)

中学生の時に、こんなやりとりが流行ったような…。
いや、流行ってはいないのかな(笑)

懐かし…。


  


Posted by 余目製パン(株) at 21:13Comments(0)

2018年11月15日

朝。

今日は、小学校の一斉見守りの日。

登校中の子供達に「おはよう」と、声をかけます。





パタパタしながら…、顔を洗っていたら…、

長女が…、

「髪の毛ちゃんと、とかしてね~」と。

はいよ~。とかしたよ~。

「はい、口紅もつける~?」と、準備してくれて…。

んだの~。つける~。と。

「眉毛も書いたら~」と…。


…もしかして、スッピンで行くな!って言う事なのか…と思いつつ、時間もないので、突っ込みもせず…。


登校中の小学生や中学生、高校生。
社会人の方にも…、

「おはようございます」と、挨拶。


長女の登校班が過ぎた後、しばらくしてから、コソッと後ろを見て、私に小さく手を振ってくれる長女。

こう言う所は、めっこいんだよね~と、ルンルンしながら、クラッセへ向かいました。

…次男?

班長なのに、挨拶をスルー(怒)

大丈夫、想定内(笑)

きっと、心の中で手を振った……はずだ。

と、思い込みの激しい母でした。




今日は、惣菜パン系遅くなってすみません。




明日は、いつもの時間でおだしできます!


きっと(笑)





  


Posted by 余目製パン(株) at 22:27Comments(0)

2018年11月14日

ご注文。

お客様から…、

「仕事のイベントでお客様に食べさせたいから、パンを用意してほしい」と、ご注文いただきました。


どんなパンにするか悩んでいたので…、
予算と、お客様の性別や年齢、どんな風に提供するのかなどお聞きし…、こちらに、まかせていだだきました。


お客様にとって、大切なイベント…、
どうしたら、喜んでいただけるか…、

頭をつかいますが…ワクワクする時間でもあります。

今回は、女性のお客様が多く、お子様もいらっしゃると言うので…、

小さめのパンを、ご用意させていただきました。





正直、小さめのパンを作るのは…いつもより手間がかかり…、

社長にバレたら
「そんだ事しねで、いつもの大きさで焼げ~(怒)」と…怒られると思いますが…、


女性は、やっぱりいろんな味やいろんな種類を楽しみたいかな…と。

小さいだけで、可愛く見えますし(笑)



結果…、
お渡しした時に、とても喜んでいただけて…、
心の中でガッツポーズ。

そして、ホッとした瞬間でもありました。



沢山のご注文、ありがとうございました。

また、どうぞよろしくお願いいたします。










  


Posted by 余目製パン(株) at 22:23Comments(0)

2018年11月11日

シャインマスカット。

シャインマスカット…、




今回仕入れた分でラストになります。


毎朝…、口に入れたい気持ちを押さえつけ…、
食パンにホイップクリームをぬった上に並べております…。





シャインマスカット…なんで、こんなに美味しいのでしょう…。



もうすぐ、お別れかと思うと、悲しくなります…。
まだ食べていない方…、
騙されたかと思って、食べてみてください…。


ちょっと、ひと味違うフルーツサンドだと思います。




さて、昨日は、高校時代の友人達が、余目に来てくれて…、

ブリラーノさんにお邪魔してきました。

お料理を楽しみながら…おしゃべりを楽しみ…。





居心地の良い空間に、ついつい長居をしてしまい…。

あっと言う間に閉店時間。

「明日の仕事、何時~?」と、聞かれたので、

「3時~。」と、答えたら、

「寝れ~(怒)」と、お開きになりました(笑)



ブリラーノのスタッフさんと奥様…遅くまでお仕事を頑張っていて…、仕事ぶりが皆さん、とてもかっこ良かったです!

ぜひ、またお邪魔させていただきたいと思いました。




ご馳走さまでした!




今日も1日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。




  


Posted by 余目製パン(株) at 21:58Comments(0)

2018年11月10日

うふふ。

クラッセにあります…やくけっちゃーのさんより、パンの注文いただきまた。





シンプルな天然酵母パン。

薄切りにしてほしいとのご注文。

シェフにお聞きしたら…、今夜開催された、しょうない町恋でのメニューに、カナッペを作られるとの事でした。


閉店後、店を片付けている時も、楽しそうな声が聞こえてきて…、こちらまで、わくわくドキドキ気分を感じられました。

女性「このパン、美味しいですね~」

男性「余目製パンのパンらしいですよ~」

男性「今度、一緒に行ってみませんか…?」

女性「…はい!」


なんて、お話ししているカップルはいないかしら…と、疲れた頭で妄想タイムが膨らみます。



残念ですが…、こちらのパンは、裏メニューとなります(笑)

どうしても欲しい方…、
店長までお声がけ下さい。


どうぞ、ステキな出会いがありますように…。





今日も1日ありがとうございました。

明日もよろしくお願いいたします。






  


Posted by 余目製パン(株) at 22:51Comments(0)

2018年11月09日

もしもし。

エビフライとタルタルソースのパンが好きな次男と、一緒にいた時の事…。





ご近所のママさんから電話がかかってきたのに、電波が悪いのか、声が聞こえず…。


つながっているので、

「もしもし~(普通に)」

「もしも~し(高音で)」

「もしもし~(低音で)」

「もっし、も~し(元気よく)」

いろいろ試していたら…、

「言い方変えでも、つながる訳じゃね~がら」と…、笑われました…。


…確かに。
そりゃそ~だ、と、納得。


ちょっぴり恥ずかしかったです(照)




今日も1日ありがとうございました。

明日もよろしくお願いいたします。

  


Posted by 余目製パン(株) at 21:51Comments(0)