2018年09月22日

おばあちゃん。

小さくて…かわいらしい、おばあちゃん。

「うぢの孫もパン屋で働いでんなだ~。
明日孫さ、会いさ行ってくんなだ~。」と…、

嬉しそうに笑顔で教えてくれました。


お孫さんは、大手のパン屋さんにお勤めのようで、夜勤などもあり、心配していました。


優しいおばあちゃんです。


気をつけて行ってきて下さいねと、伝えて見送りました。

お孫さんと、沢山お話できるといいですね。



いってらっしゃい。



さて、さて、おばあちゃんのお孫さんに負けないように、明日も頑張ります。

どうぞよろしくお願いいたします。










  


Posted by 余目製パン(株) at 19:05Comments(0)

2018年09月21日

チャーシュー。

週末にむけて…チャーシューを焼きます。




庄内豚肩ロースを使った、手作りチャーシュー。


オープンしたての頃…、
鼻がいい、お客様に…、

「何、焼いでんなや?」と、聞かれました。



チャーシューを焼いていると伝えたら…、

また、違う日にいらして…、


「まだ、肉焼いっだの!肉より、パン焼げ!」と、からかわれました(笑)


チャーシューの写真を撮りながら、そんなやりとりがあった事を思い出し…、

クスッと笑ってしまいました。


  


Posted by 余目製パン(株) at 17:53Comments(2)

2018年09月20日

ガーリック。

昨日…いつも元気いっぱい、パワフルなお客様…、

「ワインに合うものを持ち寄って集まるんだけど…、フルーツパンあど、ね~な~?」と…。


最近、天然酵母のぶとうパンとフルーツパンが早い時間に売り切れる事が多く…。

このパンは、時間がかかるので、朝一回だけの仕込みになるのです…。





お客様は、パンをスタッフにまかせて、夕方取りにくるからと、お仕事に戻られました。


さて、どうしようかと…、
スタッフと作戦会議(笑)


そして…一口サイズのガーリックトーストを焼いて、お渡ししました。




これなら、お話しながら、飲みながら、ポンポンお口に入れられるんじゃないかと…。




今朝、
「昨日は、ありがどの~、いがったっけ~」と、伝えに来てくださいました。


お客様のキラキラ笑顔に、心の中でガッツポーズ。

こちらこそ、いつもありがとうございます。



…おまけ。

長男が作るガーリックライス。




玉ねぎの大きさなど、突っ込む所はありますが…意外と美味しい(笑)





  


Posted by 余目製パン(株) at 18:51Comments(0)

2018年09月19日

新しく…。

スタッフが新しく書いてくれました。





ズバリ、ポイントは…、

ここ↓





スタッフのイラスト、大好きですです。

めっこい~。


ぜひ、ご覧下さい。

  


Posted by 余目製パン(株) at 18:15Comments(0)

2018年09月17日

どうぞ、どうぞ。

いつも、塩バターフランスを買ってくださる女子高生。




お友達と楽しそうに、お喋りをしながら、パンを食べている所に…、

ご旅行でしょうか…。
3人組の外国からのお客様がご来店し、座る場所がなくて、どうしようかと困っていたようです。


スタッフが2階に案内しようとしたら…、

女子高生達が、自分達が座っている所を、

どうぞ~、どうぞ~と、笑顔とジェスチャーで譲ってくれたそうです。



余目の女子高生達…優しい子が多いようです。

嬉しいですね。



席を譲ってくれて、ありがとうございました。



おかげで、外国からのお客様、ゆっくりドリンクとパンを楽しめたようです。


自分の国に帰られた時、

「余目、ステキな町だったなぁ」と、思い出してくれたら…嬉しく思います。





明日は、火曜日。

カフェ余目製パンは定休日となります。

今週も、沢山のお客様のご来店、ありがとうございました。







  


Posted by 余目製パン(株) at 23:07Comments(2)

2018年09月16日

米沢牛を使ったすき焼きパン。

土曜日、日曜日限定のパンがあります。

米沢牛を使ったすき焼きパン。





これは、肉好きの社長が考えたパン…。



いつもお世話になっているお肉屋さんにから…、
パンに入れるの勿体ないよ!と、言うような米沢牛が届きます。



ずっと前にご来店いただいたお客様…、

「庄内なのに、米沢牛なの?」と、言われ…、

そりゃ、そ~だ(笑)と、お話したのが忘れられません。


このすき焼きパンの隣に…、

庄内豚で作ったチャーシューが挟まっているサンドウィッチがあると…、



「ここの店長、どれだけ肉が好きだなや~?」と、思われそうです…。




…好きですけど(笑)


肉シリーズは、私じゃなくて…社長のアイディアです…。





  


Posted by 余目製パン(株) at 07:27Comments(6)

2018年09月15日

キャラメル&バナナ。

いつもなら、早めに売り切れるキャラメル&バナナが、なかなかでなくて…、





珍しいなぁと、冷蔵ケースとにらめっこしていた時にひらめきました!


今日は、余目祭りだから、屋台でチョコバナナを食べているんだ!と。


お祭りじゃ、仕方ねの~と、思いつつ…、

レジ担当のスタッフに…、

チョコバナナのお店みたいに、じゃんけんで買ったらもう一個プレゼントしようか(笑)と…言ったら…、

「じゃんけん弱いけどいいですか?」と、言われ…、





ダメです。と、答えました(笑)



長女が小さい時、お店の方とじゃんけんをするのが恥ずかしく、変わりにやってと言われ…、
一度も勝てなかった事を思い出しました…。


そんな、長女も大きくなり…、

「じゃんけんで勝って、チョコバナナ2本も食べちゃった~」と、嬉しそうに教えてくれました。


いがったの~。


  


Posted by 余目製パン(株) at 21:42Comments(2)

2018年09月13日

夏の終わり。

営業時間が終わり…、
始末をあわせ…、

さてと、クロワッサンの仕込をしようと窓を見た時…、





外が暗くなっている事にびっくり…。

暗くなるのが早くなったな…と、夏の終わりを感じました。



今年の夏は、花火に誘っていただいたり、バーベキューに誘っていただいたり(笑)、大好きなアーティストのライブに行けたり…、

私にとって…充実した…平成30年の夏となりました。


楽しかったな~。




秋も、楽しい事、沢山ありますように。




突然ですが、今年の秋…か(笑)、冬の目標!



美味しいアップルパイを焼く!事にします。


宣言しないと、動けない女です…。


今年こそは…アップルパイを焼けるように…パイ生地の勉強をしたいと思います。

アップルパイの香りがするお店…今から楽しみです。





そして…フローズンコーヒーの販売が明日で終了となります。





今年の夏もありがとうございました。




  


Posted by 余目製パン(株) at 21:17Comments(2)

2018年09月12日

いちぢく。

今シーズン、初…いちぢく煮ました。





月曜日から頑張ってくれている、インターンシップの学生さんに、いちぢくを洗ってへたをとる仕事をお願いしたら…、

「いちぢく、初めて見ました」と、言われ…、

歳の差を感じた時間となりました…。





嫁に来て…実家に遊びに行くと、よく、母が大鍋でいちぢくを煮ていたのを思い出しました。

ものすごく、好きな訳ではないのですが、煮ている途中の熱々のいちぢくをつまみ食いするのは…美味しかったな…。



さて、明日はぷっくり煮えたいちぢくを使って、フルーツサンドを作ります。


秋ですね…。


秋です。




…お腹がへって…困ります(笑)






  


Posted by 余目製パン(株) at 18:57Comments(2)

2018年09月10日

スコーンとライ麦パン。

今シーズン、ももサンド終了いたしました。

ありがとうございました。


寂しい気持ちをかかえながら…、

いちぢくサンドに向けて、前向きです(笑)






話は変わりますが…毎朝、一番早く焼き上がる、全粒粉とくるみのスコーンと一晩ぐっすり寝かせたライ麦とくるみのパンは、オープンの時間帯は同じ木箱に並べます。




華やかさは…全くありませんが、私の中で大好きな組み合わせ。

落ち着きがある…と、言いますか、地味な所に安心感があります。

スコーンもライ麦のパンも、他のパンより、ちょっと多目にこんもり盛って、棚に並べるのが、朝のささやかな楽しみでもあります。



忙しい朝の時間帯ですが…、
そんな小さな楽しみを大切にしたいと思っています。




明日は、火曜日でお休みとなります。

今週も沢山のお客様よりご来店、ありがとうございました。





  


Posted by 余目製パン(株) at 22:01Comments(0)