2018年07月20日

テレパシー?。

水曜日以外の朝は、全粒粉とくるみのスコーンを焼きます。


カフェ 余目製パンのスコーンは、形抜きせず、重さを計ったら、手で形をきめていきます。


あまり、生地をさわりたくないので、ササッと形を作ります。



どう形を作ったら、かたくならずホロッとくずれるスコーンになるか、毎朝考えています。



お客様が美味しいと、言ってくださるので…、
自信を持って仕上げられるようになりました。




先日…、
おっ~、今日のスコーンは美味しそうに焼けた~と、思っていたら…、




スコーンがお好きなお客様がお店に来てくださり…、テレパシー?と、嬉しくなりました。




お客様は、野球もお好きな方なので…、
次男の野球チームが大会で優勝し、県大会に行ける事になった報告もしたかったので、お会いできて良かったです。




明日のスコーンも美味しく焼けますように…。




  


Posted by 余目製パン(株) at 22:12Comments(0)

2018年07月18日

めんたいマヨ。

ムシムシした天気の中、ご来店ありがとうございました。

平日ですと、だいたい10時30分前後に焼き上がります…、




めんたいマヨ。


かためのフランスパンにめんたいソースがたっぷりのっていたり、パンの間に挟まっているのがお馴染みだと、思いますが…、

カフェ余目製パンでは、あえてふんわりした生地に手作りめんたいソースをのせて焼きます。

なんで?



…だって、炊きたてご飯にめんたいこって…、
ものすごい美味しいですよね!
私、大好きです。


じゃあ…かためのパンよりふんわりしたパンの方が合うんじゃないの?と…、思ったのです。




ただ…気分により、かためが食べたい時は…他のパン屋さんにお邪魔します(笑)


こうじゃなきゃダメ!より…、
今日はこの気分~の方が楽しいです。



甘いパンの香りの中で、強く主張してくるめんたいマヨの香り…、

とりあえず、お腹が減る時間帯でもあります…。




  


Posted by 余目製パン(株) at 22:07Comments(0)

2018年07月17日

夏の香り。

昨夜は、長男がいつもお世話になっている、ご家族から花火に誘われ…、今年、初の花火を楽しんできました。

花火をしなくても、見ているだけで楽しめる歳になりました…。

花火のもくもくとした煙と香りに夏を感じました。


そして、今日の夕方、とうもろこしを茹でていた時に…、

また、夏の香りを感じました。





夏です。

夏の香りを感じた二日間でした。

…そろそろ、枝豆の香りも楽しみたいな…。

もう少し…先かな…。

スイカの香りも…。

今年の夏も、すくすく、ぶくぶく成長しそうです…。


  


Posted by 余目製パン(株) at 20:54Comments(0)

2018年07月16日

インスタ開設。

今日も沢山のお客様よりご来店、ありがとうございました。

お知らせがあります。

この度、インスタグラムを開設しました。







…スタッフ達が(笑) 。





頼りになるスタッフ達です。


また、私の楽しみが増えました。


みなさんも良かったら、ご覧下さい。






最後に大好きな食パンマン風(笑)のイラストをどうぞ。

なんか…好きです。

この食パンマン風のイラスト。


癒されます。





明日は、火曜日で定休日です。
よろしくお願いいたします。






  


Posted by 余目製パン(株) at 21:28Comments(2)

2018年07月12日

しつこい女…。

今日は長女が学校の行事でお泊まりです。

昨日の夜…もう二度と会えないような、別れの言葉を伝えてくる長女に…、

最初は付き合っていましたが…、

あまりのしつこさに、
「ちゃっちゃど、寝れ(怒)」で終了。


今朝もしつこく…、
「元気でね」
「ご飯食べてね」
「ちゃんと寝てね」

と、ありがたいお言葉をいただき…、
「ちゃっちゃど、行げ~!」で終了。


夜は私が寂しいとかわいそうだからと…かつ子と寝てと、言われました…。




すみっこぐらしの「とんかつ」と、いう名前ですが…、

私と長女の中では…、

「かつ子」と、呼んでいます(笑)


約束を守ろうと…かつ子を隣に置きましたが…、
この子、意外と大きくて(笑)、私がゆっくり寝れません(笑)


けど、憎めないかわいさ。


明日は、長女の大好きな、




レーズン&バターシュガーを焼いて帰ろうかな…と、ちょっぴり寂しい母でした。







  


Posted by 余目製パン(株) at 21:47Comments(0)

2018年07月11日

ブルーレモンスカッシュ。

おかげさまで…十日市二日目、無事終了しました。


「あら?今日も十日市やっているの(笑)」と、私のミスを笑いに変えてくださるお客様は…、

ブルーレモンスカッシュを注文してくださいました。


(この画像は、試作の時に撮ったので、レモンの切り方が違います…。)


夕方、レジを担当したスタッフにトラブルがなかったか聞くと…、
「大丈夫でしたよ~」と。

何かあっても、私にまかせて!と、自信のある笑顔がキラキラしていました。


フェイスブックを更新してくれたスタッフも、私のミスにはふれず、彼女らしいあたたかい文章でまとめてくれました。



ミスをしても、さりげなく助けて、仕事を進めてくれるスタッフ達に感謝の1日でした。


ありがとう。





  


Posted by 余目製パン(株) at 22:29Comments(0)

2018年07月10日

すみませんでした。

お詫びしなければいけない事があります。

毎月9日に十日市のチラシが入ります。

今月は、10日が火曜日で定休日の為、チラシの入る9日に十日市をすると書きました。




毎月、チラシを楽しみにしていると、言ってくださるお客様が、昨日の夕方ご来店し…、

「今日は休刊日だから、明日、十日市のチラシ入るの~」と、なにげなく言った一言に…、

目の前が真っ白になりました。


今朝、チラシを読んでくれた方々は…、





「昨日したながや~」と、あきれていると思います。


なので、今回は明日11日(水)も十日市でおこなっている、ドリンクのトッピングを無料dayにさせていただきます。

私の不注意でご迷惑をおかけし、申し訳ありませんでした。




新聞屋さんもすみません。
休刊日覚えました。
もっと新聞読むようにします…。






  


Posted by 余目製パン(株) at 07:28Comments(0)

2018年07月09日

夏ドリンク。

おはようございます。
明日10日が十日市ですが…火曜日、定休日でお休みの為…、

カフェ余目製パンは、本日、十日市となります。

10日だけのお得なサービス、
ドリンクのトッピングが無料day。


そして…夏ドリンクも販売中。





キレイな青空が広がっています。
気持ちが良い、朝です。
お散歩しながら、クラッセにレッツゴー。


お待ちしていますね。



今日もよろしくお願いいたします。
  


Posted by 余目製パン(株) at 06:42Comments(0)

2018年07月07日

朝コーヒー。

カフェ余目製パンのオープンは…10時30分です。

ですが、もっと早くにコーヒーを飲みたいお客様がいるのではないか…と、スタッフ達と話になりり…、
クラッセの入り口が開く8時30分頃からコーヒーの販売をしています。





最近、朝コーヒーを飲まれるお客様が増えてきました。

お仕事仲間の方と一杯。
お子さまを見送ってからの一杯。
電車待ちの間に一杯。


朝の時間にコーヒーを飲まれるお客様の、ちょっとのんびりできた…と、ホッとしたような表情が好きです。


焼きたのパンの香りを楽しみながら…、
朝コーヒーお楽しみ下さい。






…私も飲みたい(笑)


  


Posted by 余目製パン(株) at 20:33Comments(0)

2018年07月06日

余目製パンあるある話。

ご来店いただく順番に関係なく…、
あるお客様がみえると…、


忙しくなると、言う…余目製パンあるある話。


そのお客様のお気に入りは、塩バターフランス。





実は…、以前こちらのミスで、このお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。

それなのに、その後も、いつも優しい笑顔でご来店くださり…、何もなかったように接してくれます。



本当にありがたい事だと思います。



今日は、少しだけ待っていただき、焼きたての塩バターフランスをお渡しできました。



そして…、ポップに注目です。

冷めていると…あんこをはさむ事ができるそうです!

塩あんこも…オススメです。









  


Posted by 余目製パン(株) at 21:43Comments(0)