パン屋のおうち…その後。

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今日は、寒い朝でした。

寒くなると…パンが発酵するのに、時間がかかり…、いつもと同じ時間に焼き上げるのが難しくなります…。


塩バターフランスだと、大体10時45分頃に１回目が焼き上がりますが、

これからは、11時頃になるかもしれません。


熱々のコーヒーでも飲みながら、のんびりお待ちください。






お昼過ぎにスタッフが…、

「梨サンド作らないんですか？と、お客様に言われました」と、教えてくれました。


こちらのお客様、梨サンドをご自分で作られて、お好きなそうです。


昨日は別のお客様とぶとうのお話をさせていただき…、今日は梨のお話…、


秋です(笑)