2018年10月12日

にく。

今朝は始末があわず…、

開店時間の10時30分になっても、パンがいつもの半分位しかだせず…、


パンは仕上がっているのに、袋詰めが間に合わず
、せっせと仕事を進めていると…、


ニコッと笑顔がステキな常連さんがご来店…。


いつもと違う、寂しいパンの棚を見て…、

「ど~したの~?」と。




こんな時は…正直に伝えます。

「始末があいませんでした!すみません」と。


お客様の好きな玉子サンドもできているのに、
まだ出してないし…、

玉子サンドありますよと、伝えると…、

「スパゲッティーも」と、ニコッと。



お客様の事、可愛いなんて、言ったら失礼なのかもしれませんが…、包み込んでくださるような笑顔に癒されております。


いつも、ありがとうございます。




そして、パン屋の朝がどれだけ大切か…久々に実感した朝でした。



金曜日、午後からは…、

すき焼きを煮ます。

今週もお会いできましたね、米沢牛。





土曜日、日曜日限定で焼く、

米沢牛の入ったすきやきのパンの下準備です。


今週も美味しく焼けますように…。








Posted by 余目製パン(株) at 18:44│Comments(0)
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