パン屋のおうち…その後。

みなさん、今日も１日お疲れ様でした。

じとじとした天気の中…お客様のご来店、本当にありがたいな…と、思います。




何度焼いた事か…クロワッサン。

どれだけのバターを摂取した事かクロワッサン。

焼く前までは完璧だと思っていたのに、焼き上がりにがっかりしたクロワッサン。

飽きやすい私が、よく、こんなに続けられたな…と、思う位焼いたクロワッサン。


しつこい位、クロワッサンの思い出話を語れるようになってしまいました…。


おかげさまで、今日焼いたクロワッサン、一番うまく焼けました。

悩んで、悩んだ配合も、自信を持てるようになりました。

まだ、問題はいろいろありますが…、一番は…、

焼き上がりが17時30分になること(笑)

18時閉店なのに…だめですよね…(笑)


もう少し練習しながら、仕事の流れをなおしていかなくては…。


諦めなければなんとかなる。

次男よ、諦めなければ打てるようになる。

「関係ね～じゃん」と、言われそうだ…。


今日は、何を言われても、上機嫌な母でした。