パン屋のおうち…その後。

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おはようございます。

今日は都合により、いつもよりパンが早く棚に並んでいます。

9時からいろんなパンを選んでいただけると思います。

今日も１日どうぞよろしくお願いいたします。
  

焼いて…さまして…、落ち着かせたチャーシューを切ります。

なんでだろ…。

今回のチャーシュー…、

すごく美味しい(笑)

ラーメン屋さんもびっくり(してくれるかも、しれない)のチャーシューがサンドしてある、フレンチトーストサンド。

明日のイチオシです。




今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。



  

簡単な、同じ作業をするのが好きなタイプだと思っていました。


…そうではなかったようです。

りんごの皮むきを30分していて…挫折しそうになりました…。

今週は調理師学校の学生さんがインターンシップにきていて…、
パン屋の仕事の楽しさを伝えようと思っていたのに…、

りんごの皮むきを通し、仕事の大変さと過酷さを一緒に学びました(笑)


手が…プルプル(笑)

画像では、分かりずらいですが…、

大鍋に…りんごが山盛りなんです。


スタッフと
「煮る度にりんごの量が増えてるの～」と、笑いつつ…、

出来上がったりんごを見たら、
大変だった皮むきの事など忘れていました。


今回のりんごも、とても美味しそうです。

さて、明日もアップルパイの仕込み、みんなで頑張ろう～。




今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。


  

おはようございます。

時間通りにパンを焼き上げる為に、朝の仕事の流れはだいたい決まっていますが…、


ふと…今日は、このパンから作りたいとか…、

こっちの仕事から先にしたい…、

と…思った時は、素直に(笑)動くようにしています。


今朝は１番にフレンチトーストを仕込みたい気分でした。

…他にやる事、いっぱいあるんですけど(笑)
まず、今日はフレンチトースト。



ゆっくり浸して…、

9時のオープンにはふわふわフレンチトースト。


ぜひ、お楽しみに。


今日も１日どうぞよろしくお願いいたします。





  

カフェ余目製パン、クリスマスモード突入しました。

サンタさんも…ご無沙汰です。

ありゃ、早くもプレゼントいただいたのかな…。

寒い冬…、

クリスマスモードで、少しでも楽しんでいただけたら…嬉しく思います。


今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。





  

気がついたら…、

なんでもバザールあっでばさんも…、

やくけっちゃーのさんも…、

クリスマスモードに突入していました…。



カフェ余目製パンは…、

まだ通常モードです(笑)



そろそろ準備をしなくては…と、思っていたら…、

小さなサンタさん見っけ！

めっこいの～。


スタッフの書いてくれたサンタさんを見て、やる気スイッチ入りました！

近々(笑)クリスマスモードに突入しようと思います。


どうぞお楽しみに。



今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。




  

マダムネタ続きます。

先日、ダンディーなお客様…、

「今年食べたパンの中で一番美味しかった！」と…、

嬉しいお言葉いただきました。

クロックマダム。

その後に…、

「あ、惣菜パンの中で」と(笑)

きっと、総合的にみたら、もっとお気に入りのパンがあるのかしら、と思いつつ…、

惣菜パン部門での１番も、本当に嬉しいです。

新しいパンをだす時は、何度食べてみても、ドキドキです。

お客様の声を聞けると言うのは、ありがたいなと思います。


また少しでも美味しくなるように、ホワイトソース作り極めたいと思います。

今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。



















  

いつもご来店いただく、若い女性のお客様、

こちらのお客様は…、

とても元気モードか…ものすごくお疲れモードか…はっきりしているお客様です。


今日は、お疲れモードのようで…、
パンの棚を見ていました…。


クロックマダムが食べたかったようで…、

焼き上がるまで、待っていてくださいました。

貴重なお昼休み…お待たせして、すみません。


焼き立て熱々のクロックマダムを食べて、少しでも元気モードになってくれたら嬉しいですが…。


…あれ？お客様…猫舌だったかな…(焦)
違ったかな…。




こちらのお客様に焼き上がり時間を聞かれたスタッフが私に聞き…、

「マダム、何分ですか？」

「マダム13分後です。」と、やり取りをしました。

そんなスタッフとのやり取りに、小さな幸せを感じつつ…、


今までカフェ余目製パンにないパンの名前に、ちょっと楽しい気分になりました。

マダムにはまりそう(笑)

そして、明日もマダム焼きます！




今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。






  

おはようございます。


バタバタした朝が一段落したら…クラッセでゆっくり過ごしませんか。

ホットドリンクにあう、スコーンやアップルパイ、チョコクロワッサンをご用意しております。

そして、本日は…、

ホットドリンクお買い上げのお客様にラムレーズンクッキーをプレゼント！

今日もステキな１日になりますように。

どうぞよろしくお願いいたします。


  

寒い中のご来店、本当にありがとうございました。

時々…雪が降ってきました…。

長い冬がはじまりますね…。

…嫌だ(笑)



そんな寒い中、少しでもお客様に喜んでいただければと…、

明日はこんなサービスがあります。

ホットドリンクお買い上げの方に、ラムレーズンクッキーをプレゼントします！！


ドリンクの注文をうけてから、ラムレーズンクリームを挟むので、クッキーがサクサクのまま楽しめて、美味しいです。


どうぞのんびり、ゆっくりクラッセでお過ごし下さい。


今日も１日ありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。