パン屋のおうち…その後。

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2022年もどうぞよろしくお願いいたします。

カフェ余目製パンは1月5日より営業となります。


今回の年末年始のお休み中にやりたかった事の一つに…、

お邪魔したいお店がありました。

定休日がうちと同じ火曜日で、伺えなかったのです。


開店時間より早目に着いたのですが、すでに行列！
ここは、本当に鶴岡？
と、ビックリする位の行列でした。


お店の中に入っても次々とお客様方が並んでいて…

コーヒーやお食事を楽しんでいるお客様方の楽しそうな表情とお店の方の自信を持ちながら一生懸命働く姿に、凄い勢いのあるお店だな…と感じました。

お忙しい中、オシャレな店には、程遠い田舎者の私にも優しく接客してくださるスタッフさんもステキでした。

ステキなお店に伺うと、とても勉強になります。


5日からの仕事が楽しみになりました。



  

いつもありがとうございます。
１月4日までお休みをいただきます。


今年もお客様方のおかげで、あわただしくバタバタ過ごす事ができた事、嬉しく思います。

常連さんのお客様以外にも…、
今年はニクザクラさんやフェリチタプラスさんのおかげで、新しいお客様との出会いも多かった年だと感じております。


新しいご縁に感謝です。



6月のPayPay還元キャンペーンでは、初日から最終日まで、沢山のお客様に来ていただきました。
早朝から夕方までミキサーも窯も動きっぱなしで、スタッフはもちろん、機械たちも壊れず頑張ってくれて、ホッとしました。
何も考えず、ひたすらパン作りに集中できた１ヶ月でした。


スタッフにかわいい赤ちゃんも産まれました。
いろいろ気にしなければいけない状況の中、粉まみれの私に、産まれてまもない赤ちゃんを抱っこさせてもらい、本当にあたたかい気持ちになりました。

まんず、めっこい！



スタッフが結婚しました。
しつこい位の(笑)結婚ネタにお付き合いいただきありがとうございました。
それだけ嬉しく思っている事をご理解いただければ…と、思います。


ミッシェル氏とのテレビ出演も経験させていただきました。
しかも、まさかの１日に２回のテレビ出演。
見てくださった方々、ありがとうございました。



いろんな事を振り返りながら…、
掃除も…
料理も…
すべて…、

中途半端な感じで終わる2021年。
私らしくて、ありだと前向きに(笑)

お休みをいただき5日から元気に営業できればと思います。

皆様もどうぞ良いお年を。

ありがとうございました。



  

「コーヒー豆、販売するなら、ちゃんとブログとかインスタンス更新しないと」


いつもブログを読んでくださるお客様なら…、

『あぁ、また店長、ミッシェル氏から指導されたのね』と感じていると思いますが…、


今回は長男から指導されました(笑)


怒る訳ではなく、静にさりげなく伝えてくれるあたりが、ミッシェル氏に似ていてビックリします(笑)


はい、イベントでお世話になった角蔵珈琲さんにお願いし、２種類のコーヒーを販売しております。

AMAPANCOFFEEともみじ日和coffee。


どちらもカフェ余目製パンだけでの販売となります。


販売２日目にして…在庫が少なくなってしまいました(焦)

次の入荷は23日の夕方になります。

塩バターフランスを食べながら、AMAPANCOFFEE。


クリームパンや焼き菓子を食べながら、もみじ日和coffee。


それぞれ楽しんでいただければと思います。



今日もありがとうございました。  

今日は十日市に沢山のご来店ありがとうございました。

はい、明日はクラッセ冬の感謝祭が開催されます。

今回ご一緒にお仕事させていただいた角蔵珈琲さん。
豆の販売や試飲、アドバイスなど…明日は14時からとなります。
ご注文下さい。


『こんな事聞いていいのかしら…』と、心配せずに、コーヒー気になる事、何でも聞いて下さい。
私もお会いすると、いつも質問責め攻撃をします(笑)

とても分かりやすく教えてくださいます。

『気軽に好きなようにコーヒー楽しんでいいんですよ』

角蔵珈琲さんの一言で、前よりずっとコーヒーが好きになりました。


明日はカフェ余目製パンではチャイコーヒを販売します。
もし気に入ってくださったら、角蔵珈琲さんにて豆の購入もできます。


寒い季節にピッタリのスパイス入りのコーヒ、
チャイコーヒ、ぜひお楽しみに。



  

チョコレートシフォンケーキ。

12月10日の十日市。

チョコレートシフォンケーキ販売します。

今年を締めくくる…、
本当に美味しそうな焼き上り。

お菓子担当スタッフのシフォンケーキを作る姿を見るのも今年最後かと思うと…、

せつないですの…。


今年も十日市の度にいろんなシフォンケーキを焼いて準備してくれた事に感謝です。


来年のシフォンケーキも楽しみにしています(笑)



気持ちがバタバタする12月。
何も考えず(笑)何もせず(笑)チョコレートシフォンケーキで一服しませんか。


明日お楽しみに。


今日もありがとうございました。  

まさか、コーヒー豆を販売するようになるとは考えていませんでした。

角蔵珈琲さんとの出会いにより、いろんな新しい事にチャレンジしております。

若い方と一緒にお仕事できて刺激が沢山です！


はい、今週末、お披露目です。

AMAPANCOFFEE。

塩バターフランスに合うコーヒーです。

ちょっと気になりませんか(笑)



その他に角蔵珈琲さんオリジナルブレンド、チャイコーヒもございます。

スパイスの入ったコーヒー。
お砂糖入れて甘めにするのが、好きです。

寒い季節にぴったり！
身体ポカポカです。


ぜひ、お楽しみに。


今日もありがとうございました。



  

今週末、11日、12日にクラッセにてイベントを開催します。

と、言いますか…、

10日はお馴染み十日市。

はい、カフェ余目製パンにとっては…、

10、11、12日がイベントdayになります！

初老…体力もつかしら…(笑)


と、言いますか…、

そんな弱気な事を言ってられません！

今回のイベントはカフェ余目製パンだけではなく、角蔵珈琲さんにも全面的にご協力をいただいております。



私の性格上、自分だけだと、
『なんとかなるでしょ～』
と、ぶっつけ本番で生きてきましたが…、

誰かが関わってくれていると思うと、ちゃんとしなければ！と、言う気持ちとプレッシャーが強くなるみたいで、今回のイベントは、7年目にして１番気合いが入っております(笑)


産休中のスタッフがもしこのブログを読んでいたら…、

『店長やる気だすと、お客様こないんだよね…』と、今までのジンクスを心配していると思いますが…、
大丈夫！

こんな魅力のある物をご用意しました。

クリームパイ(仮名)

ご注文を受けてから、クリームを詰めます。
できたての美味しさをすぐに味わっていただきたい。
カフェ余目製パン自慢のパイ生地。
その食感を全力で感じて下さい！

(注)パイ生地、散らばります(笑)

ママさん方…、
お子さまが散らかしても怒らないであげて下さい(笑)


クリームパイ(仮名)は11、12日だけの販売となります。

角蔵珈琲さんの美味しいコーヒーとカフェ余目製パンのパイとパン。
いろいろご用意してお待ちしております。

お腹を減らしてご来店ください！


今日は定休日となります。
どうぞよろしくお願いいたします。


  

常連のお客様、お気づきだと思いますが…、
新しいスタッフが頑張ってくれています。


天気が悪く光が入らないと、店が暗く感じて、ちょっと気持ちもどんよりしてしまうのですが…、

スタッフの、

『いらっしゃいませ～』

『ありがとうございました～』

と、明るい声に元気をもらっています。


仕事に入る前も…、
きちんと目を見て…、

『おはようございます！お願いします～』と、笑顔で挨拶をしてくれるスタッフ。

当たり前のようで、できない方も多いと感じます。

私もスタッフみたいに、爽やかに気持ちの良い挨拶をできるようになりたいな…と、見習っています。


そんな、スタッフに、うちのパンで何が１番好きかと聞くと…、

『塩あんこかな～』と、答えてくれました。

塩あんこは、美味しいですの～。
私も好きです(笑)


もし、店頭にでていない時は、塩パンが冷めていたら、すぐ、あんこをお詰めします。

お声がけ下さい。


作りたての塩あんこもまた美味しいのです～。



今日も天気悪い悪い中のご来店、ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願いいたします。
  

いつもご来店ありがとうございます。
本日定休日となります。

どうぞよろしくお願いいたします。


先日、角蔵珈琲さんをお迎えし、テイスティングパーティーを行いました。

コーヒー豆についてお話をお聞きしたり、飲み方、表現の仕方、パンとの相性など…。

『コーヒーを考えて飲む』

いろんな発見があり、とても楽しい時間となりました。


本日、長男とテイスティングパーティーをしていると…、

次男が…、

『その飲み方汚いんだけど(怒)』

ズッッ、ズッッっと、吸い込む私に、冷たい視線をむけます。


「これが、味わう飲み方なんだって」

『めっちゃ、ひく～(怒)』


ズッッ、ズッッ。


ズッッ、ズッッ。



ズッッ、ズッッ。



『まじ、しつこい(怒)』



はい、しつこい女です(笑)





では、みなさま、どうぞステキな祝日をお過ごしください。
  

今朝、出勤したスタッフに、昨日お客様方からお祝いのお言葉をいただいた事を伝えました。

先輩スタッフも…、
『私も何人のお客様から言われたよ～』と。


驚きながら、とても喜んでいました。


夕方、お世話になっている業者さんが納品日でないのに、顔をだしてくださり、スタッフにプレゼントを渡してくれたそうです。

キャラメル好きなスタッフの為に、キャラメル味のお菓子がいっぱい！

その中にお嫁ちゃんが好きなチョコのお菓子が入っている所に、業者さんの優しさを感じました。


独身最後の仕事をしながら…、

『今日、めっちゃ嬉しい１日でした』と、スタッフ。

お祝いのお言葉をいただいたり、サプライズプレゼントをいただいたり、まさかこんな風にお祝いしていただけるとは思っていなかったとの事です。


本当にありがとうございました。


明日は入籍を記念し、チョコ好きなお嫁ちゃんを想いながら仕込んだチョコパウンドケーキ販売いたします。

どうぞお楽しみに。


そして、片付けをしていると…、

『店長やみんながお祝いモードを盛り上げているから、俺も頑張ったよ～』と、ミッシェル氏が登場…。


ミッシェル氏が頑張ると…すごい事になっちゃうから…そんなに頑張らなくても大丈夫ですよ…と、思いつつ…、


熱い想いで書いてくださったFacebookを見ると…、

おぅ…ミッシェル氏ワールドが炸裂…(笑)

最後まで見ると、チョコパウンドケーキを持ったスタッフが笑顔で写っていました…。

私の休憩中に撮っていたようです…。

『仕事せ～(怒)』


気になる方は、庄内町観光協会のFacebookやInstagramをご覧ください。


明日はお嫁ちゃんと婚姻届をだしてから出勤するスタッフ。
おめでたい１日となりそうです。


今日もありがとうございました。