パン屋のおうち…その後。

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朝一番のお客様。

「沢山買ってもいい？この前食べたら、口にあったの」…と、朝から嬉しいお言葉をいただきました。

全粒粉とくるみのスコーン。


カフェ余目製パンのスコーンは型抜きしないで、サッと手でまとめます。

生地のかたさに気をつかいます。

かたくても力が入りすぎるし…、
柔らかすぎても、膨らみが悪いし…、


食べた時にホロッとくずれるスコーン目指してます。

最初の頃より、ずっと美味しくまとめられるようになりました。

自信あります(笑)


パンの気分じゃないけど、なんか食べたいな…と、言う時、お試し下さい。



今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願いいたします。